Сертификат соответствия на кондитерские изделия
Пищевые продукты, в том числе, конечно, и кондитерские изделия, должны быть безопасными для здоровья людей. Поэтому возникла необходимость сертификации кондитерских изделий, о нюансах которой читайте ниже. Кондитерские изделия относятся к категории скоропортящихся продуктов, поэтому очень важно, чтобы их реализация осуществлялась согласно всем правилам и нормам, которые становятся гарантией их безопасности для покупателей. Правильно должно осуществляться, безусловно, также и их производство — чтобы это подтвердить, нужно получать сертификат на данную продукцию. Исследования — неотъемлемая часть сертификационных процедур. Они выполняются специальными лабораториями.
Содержание:
В каких случаях необходим ЕАС производителю кондитерских изделий?
Согласно этому нормативу пищевые продукты проверяют по форме декларирования. Обязательной составляющей сертификации являются исследования. Если все показатели в норме, то производителю поставщику кондитерских изделий разрешается принять декларацию о соответствии. Если при проверке были обнаружены физико-химические нарушения, нарушения по токсическим показателям или по другим параметрам, то сертификация кондитерских изделий отменяется. Отмена может спровоцировать лишение лицензии на производство, штрафы. Кроме испытаний и принятия декларации, сертификация кондитерских изделий декларирование согласно ст. ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СЕРТИФИКАЦИЯ продукции. Что это и как ее получить?О Компании
Документом, который необходим для законного ввоза и продажи данных категорий продуктов, является сертификат на кондитерские изделия, который оформляется по средствам декларирования. Декларация представляет собой документ, выпущенный на стандартном белом листе, в котором указана вся информация о производителе и поставщике изделий, а также о самой продукции, включая ее наименование и государственный стандарт, по которому она была изготовлена. Сама процедура проведения оценочных мероприятий, определяющих качество кондитерских изделий, осуществляется по заранее выбранной схеме, которая учитывает страну-производителя товара и партию изделий.
Кондитерские изделия — это сладкие продукты с приятным вкусом и ароматом, любимые нами с детства. Для законного производства и реализации кондитерских изделий необходимо пройти процедуру их сертификации. В соответствии с этим Регламентом все кондитерские изделия подлежат обязательной сертификации в форме декларирования. Как правило, большинство торговых сетей просят предоставить именно этот документ, не смотря на то, что он носит добровольный характер. Добровольный сертификат на кондитерские изделия является дополнительным подтверждением их высокого качества.
Сертификат на кондитерские изделия
Сертификация кондитерских изделий — это процесс подтверждения качества данной пищевой продукции, удостоверение её соответствия законодательно установленным требованиям. Оценка качества пищевой продукции любого типа является обязательной, однако проводится она не в форме сертификации, а путём декларирования. Таким образом, в обязательном порядке для всех производителей, импортёров и продавцов необходимо получать декларацию на кондитерские товары. Если речь идёт о производстве кондитерской продукции, то также необходимо оформлять технико-технологические карты, в которых прописана вся необходимая информация для изготовления данного продукта. Эти стандарты позволяют снижать риски и повышают качество конечного продукта. Отсутствие внедрённой системы станет причиной крупных штрафов до миллиона рублей и конфискации товаров.
Сертификат соответствия на кондитерские изделия
На данный момент фабрика оснащена новейшим современным оборудованием производства фирм-лидеров по выпуску кондитерской техники. Автоматизированные наукоемкие линии позволили уменьшить количество обслуживающего персонала и, таким образом, свести к минимуму так называемый человеческий фактор. В основе успеха любого пищевого производства лежит высокое качество продукции, поэтому источники сырья тщательно отбираются и выбирается лучшее из того, что предлагает рынок. Все поступающее на фабрику сырье проходит строгий контроль по органолептическим, физико-химическим показателям и по критериям безопасности. Именно такой подход руководства предприятия к качеству сырья и полуфабрикатов обеспечивает производство высококачественной продукции.
Кондитерские изделия — это высококалорийные и легкоусвояемые пищевые продукты, в которых содержится достаточно большое количество сахара, а также отличающиеся приятным ароматом и вкусом. Само понятие кондитерские изделия довольно широкое и включает огромный список продукции: варенье, джем, мармелад, вафли, грильяж, кремы, зефир и прочее. Этот законодательный акт регулирует список продукции, для которой необходимо подтверждение соответствия в виде принятия специальной декларации о соответствии. Сертификация кондитерских изделий путем принятия декларации о соответствии проводится с целью подтвердить соответствие определенным нормативным документам:.
Сертификация кондитерских изделий
Разнообразие кондитерских изделий никогда не перестанет удивлять. Существенное изменения, которое повлекло за собой введение Технического Регламента — изменился знак маркировки продукции. Узнать подробную информацию Вы можете на странице Декларация соответствия Таможенного Союза. Переход от ГОСТов к Техническим Регламентам существенно не повлиял на процедуру сертификации сладостей и прочих кондитерских изделий.
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Разработка ХАССП - АстелсКондитерские изделия представляют собой выпечку, в которой содержится большое количество сахара. Обычно такие изделия употребляют в качестве десерта. Чаще всего кондитерские изделия делят на два вида — мучные и сахаристые. К данной группе относят такие изделия, как конфеты, булочки, джемы, муссы, варенья, пироги, торты, пирожные, зефир, желе. Сертификации подлежат не все изделия кондитеров, существует определенный государственный перечень продуктов, согласно которому и производится сертификация.
Сертификация кондитерской продукции тортов и пирожных
Профессиональная область эксперта: подтверждение соответствия кондитерских изделий и сахара; хлебобулочных и макаронных изделий; пищевых концентратов, пищевых добавок и ароматизаторов, соли и крахмалопаточных продуктов; продуктов пчеловодства. Наш эксперт рассмотит Ваше обращение в ближайшее время. В компетенции данного эксперта также: Сертификация продуктов пчеловодства мед, прополис, пыльца, воск, перга, медовуха и маточное молочко Сертификация соли пищевые концентраты, пищевые добавоки и ароматизаторы, соль и крахмалопаточные продукты Сертификация кондитерских изделий Кондитерские изделия отличаются высокой питательностью и усвояемостью, различными вкусами и ароматами. Мучные кондитерские изделия, благодаря высокому содержанию углеводов, жиров и белков, являются высококалорийными, хорошо усвояемыми продуктами, обладающими приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Данный документ является дополнительным подтверждением высокого качества изделия. Кондитерские изделия в России известны издавна. Первыми кондитерскими изделиями на Руси были леденцы и пряники. Мучные кондитерские изделия, выпеченные из меда и муки, ученые обнаружили при вскрытии египетских гробниц.
Кондитерские изделия — это легкоусваиваемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятными вкусовыми качествами. Основное сырье, которое используется для производства кондитерских изделий — это мука. Этот регламент распространяется также на кондитерскую продукцию. В рамках данного регламента требуется только декларация соответствия требованиям регламента, обязательный сертификат на эту продукцию не требуется. Основная разница между обязательным сертификатом и обязательной декларацией соответствия состоит в том, что за декларацию соответствия несет ответственность Заявитель, то есть организация, которая является либо производителем, либо импортером данной продукции, а за выпущенный сертификат соответствия полностью отвечает орган по сертификации.
Сертификат соответствия кондитерских изделий
Сертификация в России. Обязательная сертификация. Добровольная сертификация. Схемы сертификации.
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Вебинар: Сертификация кондитерских изделий.Перечень необходимых документов для реализации через свой магазин, в арендованном помещении торгового центра и для реализации не на своих точках. Постановление Правительства РФ от Также этим же постановлением кондитерские изделия исключены из списка товаров, подлежащих декларированию соответствия.
Сертификация кондитерских изделий, как и сертификация всех пищевых продуктов, проходит в системе ГОСТ Р и проводится путем получения декларации о соответствии на кондитерские изделия. Все виды данных изделий, а точнее присвоенные им коды ОКП Общероссийский классификатор продукции содержатся в указанном перечне. Декларация о соответствии — это официальный государственный документ, который подтверждает, что пищевые продукты соответствуют всем нормам и требованиям Законодательства РФ, прописанным в нормативных документах — государственных стандартах, технических регламентах и других. Декларация о соответствии свидетельствует о готовности продукта к использованию употреблению , о безопасности употребления кондитерских изделий, об их качестве. Без наличия декларации о соответствии на кондитерские изделия невозможно их законное производство, продажа и транспортировка на территории РФ, а также прохождение ими таможенного контроля.
